홍삼정보

알고 계셨나요? 홍삼에도 궁합이 있다는 사실!? 물론, 홍삼에는 금기시 되는 음식이 거의 없습니다.   (동의보감에서도 홍삼이 상극을 이루는 음식이나 약재가 거의 없다고 기재되어 있습니다.) 하지만, 이왕 몸에 좋은 홍삼 먹는 거 더 잘 흡수할 수 있다면 좋겠죠^^ 오늘은 홍삼과 궁합이 잘 맞는 음식과 그렇지 않은 음식에 대해 알아보겠습니다. 청국장에 홍삼가루를 활용해 요리를 해먹는 만큼이나  이미 홍삼과 청국장의 궁합은 […]

인삼(人 사람 인, 蔘 인삼 삼) 홍삼(紅 붉을 홍, 蔘 인삼 삼) 인삼은 밭에서 채취한 후 어떠한 가공도 하지 않은 상태의 삼을 말하며, 수삼이라고도 합니다.  홍삼은 인삼을 증기에 찐 후, 자연 또는 고온에서 건조시켜나온 잘 말린 붉은 색이나 진한 갈색의 삼을 말합니다.  즉 과정으로 요약하면 인삼을 수증기에 찌고, 말린 것이 홍삼이 되는 것입니다.  그렇다면 섭취했을 때 둘의

인삼사포닌이란 무엇일까요? 인삼에만 존재하는 특이사포닌으로 일명 진세노사이드 라고 합니다. 많은 분들이 ‘사포닌은 도라지에도, 콩에도 있다’ 고 말씀하십니다. 하지만 그 사포닌이 인삼사포닌과 같다면 굳이 비싼돈 주고 사먹을 필요가 있을까요? 인삼사포닌은 이것들과는 완전히 다른 성격의 사포닌 입니다.   사포닌은 식물이 병충해를 막기 위해 스스로 생성하는 물질입니다. 쉽게 말하면 식물면*물질이라고 할 수 있죠. 콩, 팥, 도라지 등 식물계에 존재하는 배당체의 일종. 당의 고리구조와

홍삼스틱, 홍삼정, 홍삼팩, 홍삼농축액 등. 각 제품들의 차이점을 알고 계신가요? 오늘은 다양한 형태의 홍삼 제품에 대해서 알아보겠습니다. 같은 홍삼으로 만들어도 가공법에 따라 다양한 홍삼 제품이 만들어지는데요. 오늘은 그 중에서 소비자들이 흔히 찾는  홍삼 농축액, 추출액, 분말의 차이에 대해 간략히 알려드리고자 합니다.  분말은 쉽게 알 수 있듯이, 가루로 된 고체의 홍삼제품입니다. 만드는 방법은 크게 어렵지 않습니다.

  홍삼이 적갈색인 이유는 무엇일까요? 홍삼의 색과 성분이 얼마나 연관있을까요?  홍삼 특유의 갈변물질과 전분의 탄화로 인한 갈변 등의 복합적인 이유가 있는데요, 홍삼을 높은 온도로 장시간 가열하게 되면 홍삼 내부의 전분성분들이 탄화되어 점점 더 검어지게 됩니다. 하지만 이렇게 고열로 오랜시간을 가열하게 되면 여러가지 유익한 성분들이 파괴가 될 수 있습니다. 저온으로 홍삼을 추출하는 경우에는 검어지는 현상이 상대적으로 적고, 고온으로 생산되는

[질량 불변의법칙, 질량 보존의 법칙]  1774년 프랑스의 화학자 A.L 라부아지에 의해 발견되었으며,   H.란돌트와 L.외트뵈시에 의해 성립된다는 것이 증명되었다. 화학반응의 전후에 원래의 물질을 구성하는 성분은 모두 생성물질을 구성하는 성분으로 변화하기만 할 뿐, 물질이 소멸되거나 없는 물질이 새롭게 생겨나지 않는 다는 법칙이다. – 두산백과 질량보존의 법칙 참조 질량불변의법칙, 질량보존의법칙을 알아본 이유? 홍삼 사포닌이 많게는 3배, 그리고 2배 이상 많다고

안녕하세요! 지난번에는 홍삼 만드는 방법에 대해 소개해드렸는데요. 오늘은 지난 시간에 이어, 좋은 홍삼을 만드는데 우선 조건인 좋은 수삼(인삼) 고르는 법과 인삼을 씻을 때 주의사항에 대해 알아보겠습니다:)    1.단단한 내육  손으로 삼을 눌러봤을 때 물컹하지 않고, 단단하고 탱탱한 것이 신선한 수삼입니다.   2.많은 잔뿌리 사포닌은 인삼의 몸통과 뿌리 중 뿌리(미삼)에 더 집약되어 있습니다. 때문에 뿌리가 많고, 수염처럼

모두들 아시다시피 홍삼에는 기능성이 있습니다. 물론 식약처가 인정한 홍삼 건강기능식품에만 기재할 수 있는 내용들입니다. (건강기능식품의 경우 홍삼의 기능성 지표로 사용하는 진세노사이드 함량이 일정 이상이기 때문)     홍삼의 6대 기능성은 1. 피*개선 2. 혈소판 응집억제를 통한 혈액흐름(혈행개선) 3. 항산화작용 4. 기억력개선 5. 면*력 증진 6. 갱년기 여성의 건강에 도움을 줄 수 있음   이 있습니다.

안녕하세요! 오늘은 홍삼 흡수율을 높이는 방법을 알아보겠습니다.   몸에 좋다는 홍삼. 하지만, 먹어도 제대로 흡수가 되지 않는다면 아깝겠지요.   그래서 최근에는 홍삼을 먹을 때 진세노사이드와 더불어, 흡수율을 따지기도 합니다.   하지만, 홍삼 흡수율은 사람마다 다르고 홍삼 성분이 잘 흡수되고 있는지 정확한 확인이 어렵습니다.   그래도 공통적으로 홍삼 흡수율을 높일 수 있는 방법이 있는데요.   홍삼 흡수율을 높일 수 있는 방법을

 [오쿠]로 사포닌 세배 증강 홍삼만드는 법 이것만 알아도 성공한다. 최상의 홍삼을 만드는 핵심 3가지! 자세한 설명을 영상을 통해 확인하세요 🙂