옛 우리 선조들은 인삼을 무솥에 찌는 일을 금기시 하였습니다. 인삼이나 홍삼이 쇠에 닿으면 안된다는 말이 이것에서 비롯된 것인데, 이 내용은 실제 과학적으로도 증명이 되었습니다. 선조들이 사용하던 무쇠솥은 녹이 쉽게 슬고 다량의 철(Fe)성분을 배출하기 때문인데, 이때 무쇠에서 배출되는 철(Fe)성분이 인삼의 항산화 물질을 약화시킬 수 있기 때문이라고 합니다.
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옛 우리 선조들은 인삼을 무솥에 찌는 일을 금기시 하였습니다. 인삼이나 홍삼이 쇠에 닿으면 안된다는 말이 이것에서 비롯된 것인데, 이 내용은 실제 과학적으로도 증명이 되었습니다. 선조들이 사용하던 무쇠솥은 녹이 쉽게 슬고 다량의 철(Fe)성분을 배출하기 때문인데, 이때 무쇠에서 배출되는 철(Fe)성분이 인삼의 항산화 물질을 약화시킬 수 있기 때문이라고 합니다.
